Resep Kue Lumpur Lapindo Pandan Vla. Enak Lembut dan Lumer Dimulut

Ini kue enak banget, makan 1 tidak akan cukup pingin lagi & lagi, kalau dikulkas bisa tahan 3 hari.
Barisan hijau putih, rasa gurihnya santan & aroma pandan
Kalau bikin dikit bikin 1/2 resep bagi 2
1 resep jadi 69

By : Fah Umi Yasmin

Bahan :

•  500 gr tepung terigu
•   4 sdm gula pasir
•  4 butir telur
•  1,5 sdt garam
•  400 ml susu cair / santan
•  700 ml air
•  3 sdm margarin, lelehkan
•  pewarna cair hijau

Bahan Vla :

•  1,5 liter santan agak kental /
• Kalau pakai santan bubuk pakai 100gr santan bubuk + 1 bks kara, tapi air kurangi dari jumlah karanya
•  150 gr maizena
•  250 gr gula pasir
•  1- 1,5 sdt garam
•  2 lembar daun pandan

Taburan :

• Nangka matang / buah, potong kecil, kismis, zaitun / sesukanya

Cara membuat :

Kulit :

1. Ayak tepung sisihkan.
2. Kocok telor pakai garpu.
3. Masukkan tepung, gula, garam & telor kocok, air, susu, aduk sampai rata, saring, biar adonan mulus. Masukkan pewarna cair & margarin aduk rata.
4. Panaskan snack maker / cetakan lumpur dengan api kecil
5. Tuang adonan sampai penuh.
6. Ketika kelihatan pinggirnya sudah berkulit sendokkin / sedot pakai suntikan keluarin, adonan yang masih cair di tengah sehingga terbentuk mangkuk kue dadar.
7. Biarkan matang merata.
8. Adonan yang disendokin bisa dipakai lagi / dicampur diadonan
9. Angkat.
10. Selesaikan semua sampai habis.

Vla:

1. Siapkan panci teflon, masukkan santan, gula, garam & daun pandan & tepung maizena aduk rata.
2. Masak sampai meletup letup. Icipin rasanya kalau suka manis tambahi gula, kalau suka asin tambahi garam.
3. Masukkan vla dalam mangkok dadar tadi selagi panas, biar mulus
4. Beri atasnya taburan apa saja sesukanya

Sumber : Facebook